Słodkie ciasta bez cukru: przepisy z zastosowaniem stewii

5 ciasta ze stewia 3 900x370 1

Chcesz cieszyć się słodkimi przysmakami, ale jednocześnie unikać cukru? Oto kilka wyjątkowych przepisów na ciasta, w których zamiast cukru zastosowaliśmy naturalny słodzik – stewię. Przygotuj się na smakowite wypieki bez poczucia winy!

Słodkie ciasta bez cukru - Przepisy z zastosowaniem stewii

1. Sernik na zimno z malinami i stewią

Składniki:

  • 200 g herbatników pełnoziarnistych
  • 100 g masła, rozpuszczonego
  • 600 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
  • 200 ml śmietany kremówki (30%)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 10 g stewii w proszku
  • 200 g malin (świeżych lub mrożonych)

Makroskładniki dla 1 porcji (na 8 porcji):

Makroskładniki dla 100 g:

  • Białko: 5,5 g
  • Tłuszcze: 20,5 g
  • Węglowodany: 15,6 g

Sposób przygotowania:

1. Rozkrusz herbatniki, a następnie wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Przygotuj tortownicę o średnicy 22 cm i wyłóż spód herbatnikową masą, dociskając równomiernie.

2. W misce zmiksuj serek śmietankowy, śmietanę kremówkę, ekstrakt z wanilii i stewię. Uzyskaną masę wyłóż na herbatnikowy spód.

3. Na wierzch ułóż maliny i wstaw sernik na kilka godzin do lodówki, aby stężał. Smacznego!

2. Brownie z batatów i kakao z dodatkiem stewii

Składniki:

  • 500 g ugotowanych i zmielonych batatów
  • 200 g mąki migdałowej
  • 50 g kakao
  • 10 g stewii w proszku
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 50 g orzechów włoskich, posiekanych

Makroskładniki dla 1 porcji (na 12 porcji):

  • Białko: 6,1 g
  • Tłuszcze: 15,8 g
  • Węglowodany: 19,9 g

Makroskładniki dla 100 g:

  • Białko: 5,7 g
  • Tłuszcze: 14,8 g
  • Węglowodany: 18,7 g

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj zmielone bataty, mąkę migdałową, kakao, stewię, jajka, proszek do pieczenia i sól. Na koniec dodaj posiekane orzechy włoskie.

2. Wyłóż masę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj powierzchnię. Piecz przez 25-30 minut, aż ciasto będzie sprężyste i lekko wilgotne w środku. Pozwól ostygnąć przed pokrojeniem na kwadraty. Smacznego!

Słodkie ciasta bez cukru - Przepisy z zastosowaniem stewii

3. Bezglutenowe muffiny z jabłkami i cynamonem na stewii

Składniki:

  • 300 g mąki ryżowej
  • 10 g stewii w proszku
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 240 ml mleka migdałowego
  • 80 ml oleju kokosowego, rozpuszczonego
  • 2 średnie jabłka, obrane i pokrojone w kostkę

Makroskładniki dla 1 porcji (na 12 porcji):

  • Białko: 3,2 g
  • Tłuszcze: 8,4 g
  • Węglowodany: 24,5 g

Makroskładniki dla 100 g:

  • Białko: 3,0 g
  • Tłuszcze: 7,9 g
  • Węglowodany: 23,0 g

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj mąkę ryżową, stewię, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.

2. W drugiej misce połącz jajka, mleko migdałowe i olej kokosowy. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Na koniec wmieszaj pokrojone jabłka.

3. Wyłóż masę do 12 foremek na muffiny i piecz przez 25-30 minut, aż będą złocone i w pełni upieczone. Pozwól im ostygnąć przed podaniem. Smacznego!

4. Fit owsiane ciasteczka z czekoladą i stewią

Składniki:

  • 200 g płatków owsianych
  • 120 g mąki orkiszowej
  • 10 g stewii w proszku
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 100 g ciemnej czekolady, pokrojonej na kawałki
  • 100 ml oleju kokosowego, rozpuszczonego
  • 1 jajko
  • 50 ml mleka roślinnego (np. migdałowego)

Makroskładniki dla 1 porcji (na 15 porcji):

  • Białko: 3,4 g
  • Tłuszcze: 10,0 g
  • Węglowodany: 16,4 g

Makroskładniki dla 100 g:

  • Białko: 5,1 g
  • Tłuszcze: 15,1 g
  • Węglowodany: 24,7 g

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę orkiszową, stewię, proszek do pieczenia, sól i pokrojoną czekoladę.

2. W drugiej misce połącz olej kokosowy, jajko i mleko roślinne. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj, aż masa będzie jednolita.

3. Wykładaj łyżką porcje ciasta na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między ciasteczkami. Piecz przez 15-18 minut, aż będą lekko zarumienione. Pozwól im ostygnąć przed podaniem. Smacznego!

5. Ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi i stewią

Składniki:

  • 300 g startej marchwi
  • 200 g mąki pełnoziarnistej
  • 10 g stewii w proszku
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 120 ml oleju roślinnego
  • 50 g orzechów włoskich, posiekanych

Makroskładniki dla 1 porcji (na 12 porcji):

  • Białko: 4,6 g
  • Tłuszcze: 14,3 g
  • Węglowodany: 20,1 g

Makroskładniki dla 100 g:

  • Białko: 5,3 g
  • Tłuszcze: 16,5 g
  • Węglowodany: 23,1 g

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, stewię, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.

2. W drugiej misce połącz jajka i olej roślinny, a następnie dodaj do suchych składników. Wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Na koniec dodaj startą marchew i posiekane orzechy włoskie.

3. Wyłóż masę do formy na ciasto (np. keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 45-50 minut, aż ciasto będzie upieczone i sprężyste. Pozwól ostygnąć przed podaniem. Smacznego!

Teraz, kiedy masz te pyszne przepisy na ciasta bez cukru, możesz cieszyć się słodkościami bez obaw o swoje zdrowie. Stewia to wspaniała alternatywa dla cukru, która pozwala zachować smak wypieków, a jednocześnie zmniejsza ich kaloryczność i wpływ na poziom cukru we krwi. Zainspiruj się naszymi przepisami i zacznij piec!

Poznaj naszych ekspertów:

Twoje zdrowie jest naszym priorytetem. Zdajemy sobie sprawę, że każdy organizm reaguje inaczej na różne rodzaje diety. Jeżeli zastanawiasz się, który plan żywieniowy będzie dla Ciebie najlepszy – nie wahaj się skontaktować z nami. Z przyjemnością podzielimy się naszą wiedzą i doświadczeniem!

eatfit catering dietetyk

PAULINA SZCZĘSNA – Dietetyk z EatFitCatering.

Paulina to wykwalifikowany ekspert w dziedzinie dietetyki, która swój dyplom Magistra zdobyła na prestiżowym Uniwersytecie Medycznym.

Tel: 537 379 301
mail: kontakt@eatfitcatering.pl

Od początku działalności EatFitCatering jest nieocenionym członkiem naszego zespołu, mającym na celu dostarczanie zdrowych, zbilansowanych posiłków naszym klientom. Jej wiedza o różnych dietach jest bezbłędna, a jej pasja do pomagania klientom w doborze najodpowiedniejszej diety jest niezrównana. Bez względu na to, czy masz specjalne potrzeby żywieniowe, czy po prostu szukasz zdrowego sposobu odżywiania, Paulina jest tu, aby pomóc.

eatfit catering szef kuchni

ADAM TRACZYK – Szef kuchni z EatFitCatering.

Adam to kucharz, który swoją pasję do gotowania przekształcił w zawód, stale podnosząc swoje kwalifikacje i doskonaląc umiejętności.

Jego doświadczenie kulinarne jest imponujące – zdobywał je pracując w najlepszych łódzkich restauracjach. Adam jest z nami od 5 lat i w tym czasie stworzył wiele menu, które zaspokoiły nawet najbardziej wymagające gusta naszych klientów. Jego zdolność do łączenia smaków i tworzenia zdrowych, smacznych posiłków sprawia, że jest nieocenionym członkiem naszego zespołu. Kiedy Adam gotuje, możesz być pewny, że otrzymasz posiłek, który jest równie smaczny, co odżywczy.