Chcesz cieszyć się słodkimi przysmakami, ale jednocześnie unikać cukru? Oto kilka wyjątkowych przepisów na ciasta, w których zamiast cukru zastosowaliśmy naturalny słodzik – stewię. Przygotuj się na smakowite wypieki bez poczucia winy!

1. Sernik na zimno z malinami i stewią

Składniki:

• 200 g herbatników pełnoziarnistych
• 100 g masła, rozpuszczonego
• 600 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
• 200 ml śmietany kremówki (30%)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 10 g stewii w proszku
• 200 g malin (świeżych lub mrożonych)

Makroskładniki dla 1 porcji (na 8 porcji):

• Białko: 6,9 g
• Tłuszcze: 25,6 g
• Węglowodany: 19,5 g

Makroskładniki dla 100 g:

• Białko: 5,5 g
• Tłuszcze: 20,5 g
• Węglowodany: 15,6 g

Sposób przygotowania:

1. Rozkrusz herbatniki, a następnie wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Przygotuj tortownicę o średnicy 22 cm i wyłóż spód herbatnikową masą, dociskając równomiernie.

2. W misce zmiksuj serek śmietankowy, śmietanę kremówkę, ekstrakt z wanilii i stewię. Uzyskaną masę wyłóż na herbatnikowy spód.

3. Na wierzch ułóż maliny i wstaw sernik na kilka godzin do lodówki, aby stężał. Smacznego!

2. Brownie z batatów i kakao z dodatkiem stewii

Składniki:

• 500 g ugotowanych i zmielonych batatów
• 200 g mąki migdałowej
• 50 g kakao
• 10 g stewii w proszku
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 50 g orzechów włoskich, posiekanych

Makroskładniki dla 1 porcji (na 12 porcji):

• Białko: 6,1 g
• Tłuszcze: 15,8 g
• Węglowodany: 19,9 g

Makroskładniki dla 100 g:

• Białko: 5,7 g
• Tłuszcze: 14,8 g
• Węglowodany: 18,7 g

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj zmielone bataty, mąkę migdałową, kakao, stewię, jajka, proszek do pieczenia i sól. Na koniec dodaj posiekane orzechy włoskie.

2. Wyłóż masę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj powierzchnię. Piecz przez 25-30 minut, aż ciasto będzie sprężyste i lekko wilgotne w środku. Pozwól ostygnąć przed pokrojeniem na kwadraty. Smacznego!

3. Bezglutenowe muffiny z jabłkami i cynamonem na stewii

Składniki:

• 300 g mąki ryżowej
• 10 g stewii w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• 2 jajka
• 240 ml mleka migdałowego
• 80 ml oleju kokosowego, rozpuszczonego
• 2 średnie jabłka, obrane i pokrojone w kostkę

Makroskładniki dla 1 porcji (na 12 porcji):

• Białko: 3,2 g
• Tłuszcze: 8,4 g
• Węglowodany: 24,5 g

Makroskładniki dla 100 g:

• Białko: 3,0 g
• Tłuszcze: 7,9 g
• Węglowodany: 23,0 g

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj mąkę ryżową, stewię, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.

2. W drugiej misce połącz jajka, mleko migdałowe i olej kokosowy. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Na koniec wmieszaj pokrojone jabłka.

3. Wyłóż masę do 12 foremek na muffiny i piecz przez 25-30 minut, aż będą złocone i w pełni upieczone. Pozwól im ostygnąć przed podaniem. Smacznego!

4. Fit owsiane ciasteczka z czekoladą i stewią

Składniki:

• 200 g płatków owsianych
• 120 g mąki orkiszowej
• 10 g stewii w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 100 g ciemnej czekolady, pokrojonej na kawałki
• 100 ml oleju kokosowego, rozpuszczonego
• 1 jajko
• 50 ml mleka roślinnego (np. migdałowego)

Makroskładniki dla 1 porcji (na 15 porcji):

• Białko: 3,4 g
• Tłuszcze: 10,0 g
• Węglowodany: 16,4 g

Makroskładniki dla 100 g:

• Białko: 5,1 g
• Tłuszcze: 15,1 g
• Węglowodany: 24,7 g

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę orkiszową, stewię, proszek do pieczenia, sól i pokrojoną czekoladę.

2. W drugiej misce połącz olej kokosowy, jajko i mleko roślinne. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj, aż masa będzie jednolita.

3. Wykładaj łyżką porcje ciasta na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między ciasteczkami. Piecz przez 15-18 minut, aż będą lekko zarumienione. Pozwól im ostygnąć przed podaniem. Smacznego!

5. Ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi i stewią

Składniki:

• 300 g startej marchwi
• 200 g mąki pełnoziarnistej
• 10 g stewii w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta soli
• 2 jajka
• 120 ml oleju roślinnego
• 50 g orzechów włoskich, posiekanych

Makroskładniki dla 1 porcji (na 12 porcji):

• Białko: 4,6 g
• Tłuszcze: 14,3 g
• Węglowodany: 20,1 g

Makroskładniki dla 100 g:

• Białko: 5,3 g
• Tłuszcze: 16,5 g
• Węglowodany: 23,1 g

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, stewię, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.

2. W drugiej misce połącz jajka i olej roślinny, a następnie dodaj do suchych składników. Wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Na koniec dodaj startą marchew i posiekane orzechy włoskie.

3. Wyłóż masę do formy na ciasto (np. keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 45-50 minut, aż ciasto będzie upieczone i sprężyste. Pozwól ostygnąć przed podaniem. Smacznego!

Teraz, kiedy masz te pyszne przepisy na ciasta bez cukru, możesz cieszyć się słodkościami bez obaw o swoje zdrowie. Stewia to wspaniała alternatywa dla cukru, która pozwala zachować smak wypieków, a jednocześnie zmniejsza ich kaloryczność i wpływ na poziom cukru we krwi. Zainspiruj się naszymi przepisami i zacznij piec!

---

Czytaj więcej:

• W jakie składniki pokarmowe są bogate rośliny strączkowe?
• Ile posiłków dziennie powinno się jeść żeby schudnąć? 3, 4, 5?
• Czy i dlaczego ryby są cennym pokarmem dla człowieka?
• Czy dieta odchudzająca dla dzieci w wieku 10 lat to dobry pomysł?
• Ashwagandha – właściwości i zastosowanie – jaka dawka?
• Kreatyna – jakie efekty można osiągnąć stosując kreatynę
• Koenzym Q10 – właściwości, niedobór, nadmiar, dawkowanie
• Chrom – właściwości, niedobór, nadmiar, dawkowanie
• Cynk – właściwości, niedobór, nadmiar, dawkowanie
• Sód – właściwości, niedobór, nadmiar, dawkowanie

---