Spis treści
Chcesz cieszyć się słodkimi przysmakami, ale jednocześnie unikać cukru? Oto kilka wyjątkowych przepisów na ciasta, w których zamiast cukru zastosowaliśmy naturalny słodzik – stewię. Przygotuj się na smakowite wypieki bez poczucia winy!
1. Sernik na zimno z malinami i stewią
Składniki:
- 200 g herbatników pełnoziarnistych
- 100 g masła, rozpuszczonego
- 600 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
- 200 ml śmietany kremówki (30%)
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 10 g stewii w proszku
- 200 g malin (świeżych lub mrożonych)
Makroskładniki dla 1 porcji (na 8 porcji):
- Białko: 6,9 g
- Tłuszcze: 25,6 g
- Węglowodany: 19,5 g
Makroskładniki dla 100 g:
- Białko: 5,5 g
- Tłuszcze: 20,5 g
- Węglowodany: 15,6 g
Sposób przygotowania:
1. Rozkrusz herbatniki, a następnie wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Przygotuj tortownicę o średnicy 22 cm i wyłóż spód herbatnikową masą, dociskając równomiernie.
2. W misce zmiksuj serek śmietankowy, śmietanę kremówkę, ekstrakt z wanilii i stewię. Uzyskaną masę wyłóż na herbatnikowy spód.
3. Na wierzch ułóż maliny i wstaw sernik na kilka godzin do lodówki, aby stężał. Smacznego!
2. Brownie z batatów i kakao z dodatkiem stewii
Składniki:
- 500 g ugotowanych i zmielonych batatów
- 200 g mąki migdałowej
- 50 g kakao
- 10 g stewii w proszku
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 50 g orzechów włoskich, posiekanych
Makroskładniki dla 1 porcji (na 12 porcji):
- Białko: 6,1 g
- Tłuszcze: 15,8 g
- Węglowodany: 19,9 g
Makroskładniki dla 100 g:
- Białko: 5,7 g
- Tłuszcze: 14,8 g
- Węglowodany: 18,7 g
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj zmielone bataty, mąkę migdałową, kakao, stewię, jajka, proszek do pieczenia i sól. Na koniec dodaj posiekane orzechy włoskie.
2. Wyłóż masę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj powierzchnię. Piecz przez 25-30 minut, aż ciasto będzie sprężyste i lekko wilgotne w środku. Pozwól ostygnąć przed pokrojeniem na kwadraty. Smacznego!
3. Bezglutenowe muffiny z jabłkami i cynamonem na stewii
Składniki:
- 300 g mąki ryżowej
- 10 g stewii w proszku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 2 jajka
- 240 ml mleka migdałowego
- 80 ml oleju kokosowego, rozpuszczonego
- 2 średnie jabłka, obrane i pokrojone w kostkę
Makroskładniki dla 1 porcji (na 12 porcji):
- Białko: 3,2 g
- Tłuszcze: 8,4 g
- Węglowodany: 24,5 g
Makroskładniki dla 100 g:
- Białko: 3,0 g
- Tłuszcze: 7,9 g
- Węglowodany: 23,0 g
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj mąkę ryżową, stewię, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
2. W drugiej misce połącz jajka, mleko migdałowe i olej kokosowy. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Na koniec wmieszaj pokrojone jabłka.
3. Wyłóż masę do 12 foremek na muffiny i piecz przez 25-30 minut, aż będą złocone i w pełni upieczone. Pozwól im ostygnąć przed podaniem. Smacznego!
4. Fit owsiane ciasteczka z czekoladą i stewią
Składniki:
- 200 g płatków owsianych
- 120 g mąki orkiszowej
- 10 g stewii w proszku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 100 g ciemnej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 100 ml oleju kokosowego, rozpuszczonego
- 1 jajko
- 50 ml mleka roślinnego (np. migdałowego)
Makroskładniki dla 1 porcji (na 15 porcji):
- Białko: 3,4 g
- Tłuszcze: 10,0 g
- Węglowodany: 16,4 g
Makroskładniki dla 100 g:
- Białko: 5,1 g
- Tłuszcze: 15,1 g
- Węglowodany: 24,7 g
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę orkiszową, stewię, proszek do pieczenia, sól i pokrojoną czekoladę.
2. W drugiej misce połącz olej kokosowy, jajko i mleko roślinne. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
3. Wykładaj łyżką porcje ciasta na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między ciasteczkami. Piecz przez 15-18 minut, aż będą lekko zarumienione. Pozwól im ostygnąć przed podaniem. Smacznego!
5. Ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi i stewią
Składniki:
- 300 g startej marchwi
- 200 g mąki pełnoziarnistej
- 10 g stewii w proszku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
- 2 jajka
- 120 ml oleju roślinnego
- 50 g orzechów włoskich, posiekanych
Makroskładniki dla 1 porcji (na 12 porcji):
- Białko: 4,6 g
- Tłuszcze: 14,3 g
- Węglowodany: 20,1 g
Makroskładniki dla 100 g:
- Białko: 5,3 g
- Tłuszcze: 16,5 g
- Węglowodany: 23,1 g
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, stewię, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
2. W drugiej misce połącz jajka i olej roślinny, a następnie dodaj do suchych składników. Wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Na koniec dodaj startą marchew i posiekane orzechy włoskie.
3. Wyłóż masę do formy na ciasto (np. keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 45-50 minut, aż ciasto będzie upieczone i sprężyste. Pozwól ostygnąć przed podaniem. Smacznego!
Teraz, kiedy masz te pyszne przepisy na ciasta bez cukru, możesz cieszyć się słodkościami bez obaw o swoje zdrowie. Stewia to wspaniała alternatywa dla cukru, która pozwala zachować smak wypieków, a jednocześnie zmniejsza ich kaloryczność i wpływ na poziom cukru we krwi. Zainspiruj się naszymi przepisami i zacznij piec!
